資料詳細（表の下部に画像が表示されるまで時間がかかります）
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| 収蔵館 | 房総のむら(BOSO NO MURA) |
| 資料分野 | 民俗資料 |
| 資料番号1（記号） | C |
| 資料番号1（番号） | 0960 |
| 資料番号1（枝番1） | 86 |
| 資料番号1（枝番2） | 51 |
| 資料名 | 醤油醸造・販売用具 大笊 |
| 資料名ふりがな | しょうゆじょうぞう・はんばいようぐ おおざる |
| 個別資料名・地方名 | オオザル |
| 分類2 | C公開 |
| 材質 | 竹製 |
| 関連情報 時代 | 昭和３０年頃まで ※民俗資料は使用年、絵はがきは発行年 |
| 関連情報 場所（都道府県） | 千葉県 ※民俗資料は使用地、絵はがきは発行者の所在地 |
| 関連情報 場所（市町村） | 佐原市 ※民俗資料は使用地、絵はがきは発行者の所在地 |
| 解説（Jpn．HP） | 塩を溶かすのに使われたざるです。ざるに入れた塩の上から水をかけて溶かしました。塩水は、麹と混ぜ合わせて諸味（もろみ）をつくります。諸味を仕込み桶の中で約１年間熟成した後、圧搾すると醤油ができあがります。 |