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醤油醸造・販売用具　梯子

項目 内容
収蔵館 房総のむら(BOSO NO MURA)
資料分野 民俗資料
資料番号1（記号） C
資料番号1（番号） 0960
資料番号1（枝番1） 86
資料番号1（枝番2） 19
資料名 醤油醸造・販売用具　梯子
資料名ふりがな しょうゆじょうぞう・はんばいようぐ　はしご
材質 木製
関連情報　時代 昭和３０年頃　　　　　　　　　　※民俗資料は使用年、絵はがきは発行年
関連情報　場所（都道府県） 千葉県　　　　　　　　　　※民俗資料は使用地、絵はがきは発行者の所在地
関連情報　場所（市町村） 佐原市　　　　　　　　　　※民俗資料は使用地、絵はがきは発行者の所在地
解説（Jpn．HP） 醤油の仕込み桶にかけるためのはしごです。仕込み桶には、麹（こうじ）と塩水を混ぜ合わせてできた諸味（もろみ）が熟成されています。諸味は毎日攪拌（かくはん）して様子をみなければなりません。仕込み桶は大きなものが多いので、仕込みや攪拌作業を行う時には、はしごをかけました。