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電気オーブン HGR－1010 東芝

項目 内容
館コード 現代産業科学館(SCIENCE AND INDUSTRY)
分類コード ST：工業・科学技術
資料番号 200403010
資料番号(枝番) 00
資料名 電気オーブン HGR－1010 東芝
資料形態 実物
製作者等 東芝
縦・奥行mm 396
横・幅mm 434
高mm 450
資料情報 本品は，各種の付属アタッチメントを駆使することで，①オーブン機能（従来のオーブン料理・イースト菌発酵）、②スチーム加熱調理（蒸し料理，赤飯炊）、③こね機能（餅つき、パン生地生成）等の多彩な調理が可能とした。構造は上下にセットされたシーズヒーターによる加熱、こね機能のための回転軸、温度調節スイッチ、調理時間タイマー、蒸し料理に対応する排水栓があり、設計者のアイデアと工夫が読取れる製品です。,現在は電子レンジの普及により、このような多機能器は姿を消し、さらにパン焼き機、餅つき機、電気釜などの専用電化製品にも販売直後に取って代わられており，本品は希少な資料といえる。また寄附申込者の夫（故人）が試作品として製作したものと伝えられ，厨房器具開発の一端を象徴する資料といえる。